生蚝
1、
生蚝的壳要用牙刷清洗干净，清洗干净后就可以用刀子把口撬开。
生蚝的壳用刀子左右晃动就可以撬开了。
2、大家买生蚝回来后，先把生蚝泡在苏打水里，苏打水可以去除生蚝的腥味。生蚝泡软之后再放在干净的水里冲洗就可以了。
3、把生蚝取出来，把生蚝放在大碗里。
柠檬
4、在
生蚝里加入食用盐以及
柠檬汁，这样泡洗的
生蚝会比较干净。
5、用手抓一下生蚝，但是不要太用力，因为这样会导致生蚝里的鲜味流失。
6、生蚝肉一般都会含有别的杂质，只要大家在里面滴几滴植物油，这样就可以把生蚝肉的杂质清洗干净了。
