饭店馒头夹馍做法和配方

猪油

1、准备中筋面粉500克、水200克、细砂糖80克、耐高糖酵母5克、猪油10克。

2、把所有材料饭店厨师机，搅成光滑面团。

3、拿出面团。

4、揉5分钟。

5、把面团擀平卷起来。

6、分割。

7、揉成圆形。

8、直接方形也可以。

9、放入蒸锅一次性发酵。一小时左右。

10、出锅了。

11、撕开看看，非常细腻。