鳄龟
草龟可以吃。出肉率没有
鳄龟高，是比较常见的食用龟。龟科动物草龟的肉。分布于我国
浙江、
河北、
河南、
江苏、
山东、
安徽、
广东、
广西、
湖北、
四川、
云南、
陕西等地。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。
草龟，龟鳖目龟科龟类。其将卵产在陆地上，不需要经过完全水生的阶段。其体为长椭圆形，背甲稍隆起，有三条纵棱，脊棱明显，头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部其细鳞，腹甲平坦，后端具缺刻，颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。
龟肉虽不为常人喜食，但营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。
