牛肉
1、材料：
牛肉300克，
洋葱1颗，
西红柿1颗，
土豆1颗，
胡萝卜1根，牛油1块，咖喱块1块，
山楂1个，橘子皮1/2个。
2、牛肉切成小块，用料酒略腌渍，
3、洋葱和西红柿都切成碎丁，土豆，西红柿切块。
洋葱
4、锅内放底油，烧热，放
黄油一块化后，放如1/2的
洋葱碎炒软后放入
牛肉，待
牛肉变色后，放入2/3的
西红柿碎丁随即放入
土豆块和
胡萝卜块，加高汤炖煮，要没过
牛肉7-10厘米，放入
山楂1个，橘子皮适量。
5、火开后，大火烧20分钟，转小火，慢炖30分钟，待汤与材料平齐后，放入剩下的1/2洋葱碎和1/3西红柿碎丁，烧5分钟，放入咖喱块，完全溶合，即好。
