生蚝
1、苏打水浸泡
生蚝可以用苏打水浸泡的方法清洗。在清洗生蚝的时候，需要带上胶皮手套，以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎，清洗时先将生蚝浸泡在热水中，加入苏打粉，静置片刻，这样不仅能够清洗干净生蚝，还可以去腥。
2、盐水浸泡
柠檬
生蚝可以用盐水浸泡的方法清洗，即将
生蚝浸泡在盐水中，可以滴加少量的
柠檬汁，这样可以帮助
生蚝吐沙，还可以祛除
生蚝的腥味，浸泡一小时后，再用清水冲洗
生蚝即可。
3、滴加植物油
清洗生蚝可以在其中滴加植物油。新鲜生蚝中一般混合着破碎的生蚝壳，还有其它的泥沙杂质，只需要在其中滴加适量的植物油，就能辅助后续的清洗，有利于洗干净生蚝。
