牛肉汤面做法

牛肉

材料:牛肉汤、卤牛肉、生菜、面条

做法:

1、将牛腩切大块，过开水洗净血水；

生菜

2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时；

3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；

4、将面条煮熟过凉水；

5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底；

6、挑起过好水的面条，放在生菜上面；

7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。