红枣
鸡肉可以和红枣、莲子一起煲汤。
做法一：
准备原料：乌鸡，红枣，莲子，虫草花。草花洗净后，放入炖盅里。然后放入适量的清水。加入清洗干净的红枣。加入莲子。然后将乌鸡放入炖盅内。盖上盖子，放入蒸锅。炖制2小时，汤就可以喝了，可根据个人的喜好，放入适量的盐调味。做法二：
准备原料：乌鸡，红枣，盐，薏米，姜，莲子。红枣，薏米，莲子洗净，温水略泡。生姜3片，莲子洗净，乌鸡切成小块。入沸水锅飞水。捞出至炖盅，加红枣、薏米，放入姜片，加水。盖好炖盅盖，入高压锅，加盖大火上汽后转小火续煲50分钟。打开盖子，放入莲子，加少许食盐，再煲10分钟即可。
