农家一锅炖最正宗的做法

排骨

1、准备材料：猪蹄子1只、排骨700g、藕500g、玉米棒子2个、杏鲍菇200g、清水1200ml、花生油30ml、八角2粒、桂皮3g、美极鲜10ml、五香粉5g、白砂糖10g、盐6g、酱油10ml；

2、将排骨和猪蹄子斩块洗净，放在盆中；

3、加入葱姜，五香粉，酱油拌匀腌制两个小时;

花生油

4、将玉米棒子切成5公分宽的段，藕去皮洗净切块，杏鲍菇切成滚刀块；

5、热锅下油，放入腌制好的排骨和猪蹄翻炒，炒至出油；

6、加入酱油，美极鲜，五香粉，葱姜，八角，桂皮，糖，水炒匀；

7、大火烧开，转小火盖盖炖1个小时；

8、再放入藕合棒子；

9、盖上盖子炖25分钟；

10、最后放入杏鲍菇炖；

11、再炖10分钟关火即可。