茄汁牛肉汤

牛肉

1、熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱。

2、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。

3、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。

西红柿

4、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。