新疆缸子肉做法

猪肉

材料：五花肉、尖椒、蒜片。

做法：

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片；

青椒

2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状；

3、加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。