在家里桑葚酒怎么做

桑葚

桑葚酒是一种酸甜可口的酒，可以自己在家里制作。

所需材料：

- 桑葚：500克

玻璃

- 白砂糖：150克

- 清水：适量

- 酵母：5克

做法：

1. 桑葚用清水洗干净，去掉枝叶。

2. 将桑葚放入保温瓶中，加入150克白砂糖和适量清水，水量要稍微比桑葚多一些。

3. 在水中加入5克酵母，拌匀。

4. 把保温瓶口封紧，放在常温下静置24小时，让桑葚和酵母充分发酵。

5. 24小时后，桑葚就变成了浅紫色，可以倒入干净的玻璃瓶中。

6. 把桑葚酒放在阴凉通风处静置10天左右，让其自然发生二次发酵。

7. 酒发酵好后，用滤网过滤一次，然后放在冰箱里冷藏。

8. 酒冷藏后就可以开瓶享用了。

注意事项：

1. 在桑葚酒制作的过程中尽量避免异味或异物进入。

2. 酒发酵时要放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温。

3. 制作过程中使用的器具要干净无异味。

4. 食用时要适量，不要过量，不然会对身体造成不好的影响。