泉水豆腐的做法和配方

豆浆

1、主料：豆浆。

2、辅料：少量盐

3、用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。

豆腐

4、将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。

5、准备容器，在容器底部撒上少量盐（不是为调味，是为了让豆浆凝结起来），倒入煮沸的豆浆，十几分钟后豆浆就凝结起来了。

6、泉水豆腐完成了。