青柠檬和黄柠檬的区别

青柠

1、外表不同：进口小青柠成熟后外皮碧绿如玉，国产青柠檬绿中带黄，黄柠檬成熟后外皮是金黄色的;2、味道不同：国产青柠成熟后酸味不重，进口小青柠果肉非常酸，黄柠檬香味浓郁，果肉极酸;3、使用方法不同：青柠檬更适合榨汁，黄柠檬大多泡水饮用。

青柠檬和黄柠檬有什么不同

1、外表不同

柠檬

青柠檬并非是还没有成熟的柠檬，而是指柠檬家族中的一个品种，它果皮是青色的，且摸起来比较光滑，一般进口小青柠成熟后碧绿如玉，国产青柠成熟后绿中带黄;黄柠檬刚开始挂果的时候颜色是青色的，表皮上有细致的纹理，成熟后果皮颜色是金黄色。

2、味道不同

一般来说，国产青柠成熟之后果肉酸味并不重，回味带些许苦涩感，进口小青柠成熟后果肉非常酸;黄柠檬成熟之后闻起来柠檬香味浓郁，且果肉也非常酸。

3、使用方法不同

青柠檬里面的果汁比黄柠檬更加丰富，皮也比黄柠檬更薄，因此通常用来榨汁饮用或者是制成果汁饮料，在泰国菜里面还被当成调料使用，能去除鱼类中的腥味，还能让肉类肉质更鲜美，而黄柠檬多在西餐中使用，大多是榨成柠檬汁或者是切片泡水饮用。