生蚝打开方法

生蚝

1、先来看看打捞上来的生蚝，看上去很难弄开，用手试一试也是一样，感觉不容易打开。

2、这时候，需要一把专用的小刀，不需要锋利，但是要厚实一些，太薄很容易弄断了，打开生蚝需要一定的力。找到一个小缝，把刀伸进去。

3、用力顺时针旋转刀片，让刀刃和刀背同时对生蚝的上下贝壳用力，很容易就打开了。