木耳猪肉卷春饼的做法

材料：

春饼皮6张、熟木耳50克、瘦猪肉末100克、胡萝卜30克、洋葱30克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量

做法：

1、将葱姜切末备用，洋葱切丝，胡萝卜切丝备用。

2、木耳用清水浸泡20分钟，沥干水分，切成细丝。

3、将熟木耳、瘦猪肉末、胡萝卜丝一起放入碗中搅拌均匀，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒调味，拌匀后腌制10分钟。

4、起油锅，加入洋葱丝炒香，加入肉馅翻炒至变色，加入木耳丝继续翻炒，调味后炒匀即可。

5、春饼皮微波炉加热10秒左右，放入肉馅，卷成卷，放在烤盘中排列。

6、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。

7、将烤好的春饼卷分别切成小段，装盘即可。

小贴士：

1、肉馅和木耳的比例可以自行调整。

2、春饼皮加热后容易变硬，可以在搓面的时候加一点水，搓圆后饼皮会变得柔软。