葡萄酒
自酿
葡萄酒在发酵结束，
葡萄皮完全漂到酒的上层，上部变干时，即可捞出
葡萄皮，大约是10天左右。由于温度高低和发酵程度的不同，时间会略有差异。最好在酿制过程中认真观察，
葡萄皮基本都浮起时即可捞出。
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
大约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传到意大利、法国和西班牙。
葡萄
葡萄酒的品种很多，因
葡萄的栽培、
葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
葡萄酒，一般在餐桌上饮用，故常称为佐餐酒。
