龙井的冲泡方法及水温要求

龙井的冲泡方法：

1.热水温瓶：先将瓶冲洗热水，倒掉后再加入龙井茶叶。

2.注水泡茶：用85°C左右的水注入瓶内，至茶叶全部浸泡在水中。

3.初泡茶汤：龙井茶泡制时茶汤呈黄绿色的，待待1分钟左右后品尝一下茶性，感受茶味的略微苦涩。

4.倒入杯中：有好多人喜欢直接倒出来，其实倒入杯中后会让茶叶微微舒展开来，出汤也更纯，更能将茶香、茶味释放出来。

5.后期品茶：龙井茶瓶盖打开，让茶叶漂浮在水上泡制，茶香会逐一散发开来，提升了香气和口感的质感。

水温要求：

龙井茶需要用85°C左右的水温来冲泡，若水温太高，龙井茶叶容易造成损害，失去茶叶的香气和风味；若水温太低，茶叶芽叶开展速度缓慢，影响茶叶的口感和色泽。建议新手可以使用温度计，精确调控水温，可以更好的尝到龙井茶的风味。