豆腐
内酯
豆腐的吃法：
香菜拌
豆腐、皮蛋
豆腐、
豆腐肉丸、
豆腐包、蛤蜊
豆腐汤、虾球烩
豆腐、煎焖内酯
豆腐、香辣内酯
豆腐、内酯
豆腐蒸蛋、鳕鱼炖内酯
豆腐、皮蛋内酯
豆腐等。内酯
豆腐是用
葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的
豆腐，质地细嫩、有光泽，适口性好。
内酯豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，减少蛋白质的流失，提高了豆腐的保水率，制成的豆腐比常规制作方法多出近1倍。
内酯豆腐质地细嫩，色、香、味均优于普通豆腐。由于无黄浆水排出，因此可溶性成分损失小，提高了营养价值。
