杭椒炒肉丝做法窍门

猪肉

1、食材：杭椒2个、猪肉100g、沙茶酱1/2汤匙、油1/2+1汤匙、上汤或糖水2汤匙、盐适量。

2、准备好杭椒。

3、将其洗净，切成丝。

沙茶酱

4、猪肉洗净切丝，加点沙茶酱与油腌制10分钟。

5、热油，下猪肉丝翻炒。

6、炒至肉丝断生，下杭椒丝。

7、加入上汤或开水，焖1-2分钟，加盐调味，熄火。