葫芦
糖
葫芦的种类根据制作原料的不同有
草莓冰糖
葫芦、
香蕉冰糖
葫芦、
葡萄冰糖
葫芦、桔子冰糖
葫芦、蜜枣冰糖
葫芦、腰果冰糖
葫芦、
核桃冰糖
葫芦、朱古力冰糖
葫芦等。
糖葫芦的制作包括了串果、熬糖、蘸糖、冷却等步骤，其中串果多以选用新鲜饱满、大小均匀的山楂、葡萄、草莓、圣女果等水果制作。
糖葫芦在蘸取糖浆时，动作必须轻快，这样才能确保裹出来的糖浆比较薄，且口感更脆，而且水果内部也不会被烫伤。
草莓
糖
葫芦中富含有
维生素C、果胶和绿原酸、
咖啡酸、
山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
