回族人的节日

羊肉

回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。

开斋节：回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。 斋月里，回族的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。 封斋的目的是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。

古尔邦节：要举行一个隆重的宰牲典礼，节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。

茶叶

圣纪节：是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。 节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物。