巧克力注心饼干怎么做

鸡蛋

1、把鸡蛋打散，依次倒入砂糖、黄油、炼乳搅拌均匀。

2、搅拌差不多的时候，放盆热水在碗下，隔水加热，使黄油完全融化。

3、将面粉泡打粉过筛，倒入，搅拌均匀。

黄油

4、看面粉吸水程度倒入掉入淀粉，搅拌成如图。 放入保鲜袋，用手拍实些，冷藏40分钟。

5、把面团擀成2毫米厚的面皮，再冷藏30分钟。 最好铺保鲜膜擀，防粘。

6、冷藏好的面皮上有间隔的放上巧克力块。 巧克力块可以用现成的，或者白巧克力融化与草莓酱混合，凝固成块，做成草莓味儿的。 要买这样长方型的巧克力，然后把它分成一块一块的。

7、切适量大小的面皮，把巧克力包起来，有间隔的放到铺有烘焙纸的烤盘上。

8、烤箱预热至180摄氏度，烘焙12到13分钟，边缘有点焦黄即可出锅。