西施壶怎么开壶 西施壶开壶的方法介绍

豆腐

1、清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。接着放入清水（清水的量以淹过壶1寸许即可）中让其煮沸5-10分钟（不用盖锅盖）。

2、豆腐煮壶：接上一步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，填装豆腐（建议用老豆腐因为吸附性强）。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5-10分钟即可。此步骤目的就是去西施壶的火气（因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给西施壶降火清火）。

3、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头（略与壶身等宽）置入锅中，将其煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味5-10分钟即可。

4、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。