蒜蓉粉丝扇贝最正宗的做法

原料：扇贝肉、粉丝、大蒜、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、扇贝肉清洗干净。

第2步、粉丝温水泡软。

第3步、大蒜切蒜蓉。

第4步、起锅热油，小火炒蒜蓉。

第5步、炒至金黄色即可出锅。

第6步、调料放进去，调成料汁。

第7步、粉丝剪短铺在盘子中。

第8步、把扇贝肉铺在粉丝上。

第9步、均匀撒上料汁。

第10步、隔水上锅蒸15分钟。

第11步、蒸好拿出撒葱花淋热油。

第12步、可以吃啦。

蒜蓉粉丝扇贝最正宗的做法

1· 扇贝摘洗干净，大蒜切碎小米椒切小段备用。

2· 锅里多放油放入蒜蓉小米椒小火慢熬，变成金黄色放入生抽，耗油，糖，盐进行调味。

3· 洋葱切片，放入锡纸盒垫底，泡好的粉丝，扇贝肉，浇上炒好的蒜蓉。

4· 开小火慢熬，为了防止糊锅可以放入适量的生抽水，开锅后慢慢翻动至熟即可。

蒜蓉粉丝扇贝最正宗的做法

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。