猪肝不能和什么一起吃

猪肝

不能和以下食物同食：

1、猪肝和绿豆芽：有损营养素的吸收；

2、猪肝和山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏；

豆芽

3、猪肝和金樱子：身体不适；

4、猪肝和鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食；

5、猪肝和菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。