2023年12月24日
鲍鱼鹤鸦煲角螺汤:
一、材料:
干鲍鱼片60克、角螺八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
二、做法:
1、干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时;
2、将角螺敲去壳,切去尾;
3、将螺肉加入少许盐搓擦,洗净;
4、鹌鹑取去内脏,切去脚,洗净;
5、锅中倒入适量的水,烧开后放入姜,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入锅中,煮五分钟,取出,洗净;
6、再次在锅内倒入适量的水,烧开。放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜,慢火煲三小时半,撒上盐调味,装盘即可。
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