自制烤翅的腌制方法

孜然

材料：

鸡翅中500克，生姜2片，大葱2段，料酒适量

调料：

辣椒

盐3克，白糖15克，生抽25克，老抽适量，料酒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，香油适量，姜蒜末适量

做法：

1.鸡翅中洗净，控干水分，放入盆中，加入料酒，生姜和葱段，腌制20分钟左右（无法接受生姜和葱的味道可以省略）；

2.腌制期间可以将调料混合均匀，做好腌制后，将鸡翅中的姜和葱段取出，加入调料，搅拌均匀，让每一个鸡翅都腌制均匀；

3.将腌制好的鸡翅放入保鲜袋或大碗中，放入冰箱冷藏腌制2-4小时；

4.取出腌制好的鸡翅，放入烤盘中，均匀散开，入烤箱，预热180度，烤制20分钟左右，翻面烤制15到20分钟成金黄色即可。

5. 撒上适量的孜然粉、辣椒粉、香油和姜蒜末，烤翅就可以享用了。