裕安区美食

美食

裕安区美食有蒿子粑粑、猪头肉面、六安酱鸭、六安锅贴、六安包子等。

1、蒿子粑粑：以米面和青蒿为原材料，将蒿叶捣碎去水，与腊肉丁、米粉拌匀。和水，调入少许盐搅拌，然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑、蒿子粑粑可炸可炕可蒸，味道十分诱人。

2、猪头肉面：六安的猪头肉面是多少在外打拼人日思夜想的家乡的味道，因为猪头肉价格不贵很亲民，所以成为六安人餐桌上的美食。六安人在长期改良之前逐渐的形成了自己独有的味道，最终也成就了这难得的六安美食。

六安

3、六安酱鸭：六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名，色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

4、六安锅贴：锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以饺子形状，六安的锅贴做法源自于苏家埠，故而经常能在街上看到XX苏家埠锅贴的招牌。

5、六安包子：在许多六安市民的心中，六安的大井拐包子、五牌里包子、袁师傅包子都是鼎鼎有名的，承载了这座古城千百年的风味。