红薯粉制作方法

1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。

2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。

3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉，把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。

4、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。

5、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，等待冷却，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。

红薯粉的制作方法主要分为以下几个步骤：

1. 选料：选择新鲜的红薯作为原料，红薯的品种以黄心红薯为佳，因其淀粉含量高，制作出来的红薯粉口感更佳。

2. 洗净去皮：将红薯清洗干净，然后去皮，切成小块。

3. 煮熟：将切好的红薯块放入锅中，加入适量的水，大火煮熟至红薯块变软。

4. 捣碎：将煮熟的红薯块捣碎成红薯泥。

5. 过滤：将红薯泥放入纱布中，用清水冲洗，使其充分脱水并过滤掉红薯渣。

6. 浓缩：将过滤后的红薯浆倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其浓缩至浓稠状。

7. 摊凉：将浓缩的红薯浆倒入平盘中，摊成薄薄的一层，然后放置在通风处自然晾干，或者放入烤箱中低温烘干。

8. 粉碎：待红薯浆完全干燥后，用粉碎机将其粉碎成粉状。

9. 筛选：将粉碎的红薯粉通过筛子筛选，去除杂质，得到细腻的红薯粉。

10. 包装：将筛选好的红薯粉装入干净的容器中，密封保存。