阿胶糕冷却多久可以切

1、阿胶糕冷却8~10个小时才能切，由于阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的阿胶糕质地非常软黏，甚至出现不成形的现象，无法完成切片，因此需要冷却一段时间才能将凝固的阿胶糕进行切片，在冷却的过程中，可以放入冰箱冷藏或冷冻，以免阿胶糕融化掉。2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

阿胶糕冷却的时间通常需要根据其具体配方和制作方法来确定，但一般来说，完全冷却需要2-4小时，甚至更长时间。冷却至室温后，最好再放入冰箱冷藏至少半天到一天，这样可以使阿胶糕更加凝固，切起来更加方便，断面也更加美观。