七夕为什么要吃面条 做法 怎么吃

七夕

七夕节各地有很多不同的习俗，但是，有些地方七夕这天是要吃面条，那么为什么要吃面条呢？接下来就跟谁本期的饮食文化一起来看看，七夕为什么要吃面条，注意事项是什么吧！

为什么要吃面条

传说牛郎织女被隔在天河两岸后，年复一年站在河边，哭着唤着，想着盼着，不灭的真情感动了鹊仙，召来天下喜鹊，每年七月初七汇集到织女山的天河上空，搭起鹊桥让两人相会。这一天许多人都会吃面条，据说面条吃七根，亲人心连心。吃面条时还会扔在外面两根，犒劳搭鹊桥的喜鹊。这一习俗反应的是劳动人民对美好爱情的歌颂和向往。

三伏天

另外，七夕这一天大多临近夏季的三伏天，而大家都知道头伏饺子，二伏面，此时吃面也就不奇怪了，另外，民间有说法指，吃面意味着挑寿，面挑得越高，人就越长寿，此外，吃面还意味着为织女摆贡。

巧芽面做法

做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透，然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤，把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

怎么吃面条

面条最适合中午吃

虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

吃面条不会胖

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

越筋道的面越营养

一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

面条要温乎乎地吃

面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适

原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

七夕节吃面条的习俗主要在中国北方地区，据说是因为“面”与“恋”谐音，寓意着对爱情的向往和对美满婚姻的祈愿。另外，有些地方的习俗认为吃了面条可以增加长寿，延年益寿。

七夕节的面条做法其实和普通的面条做法差不多，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。一种常见的做法是“长寿面”，其做法如下：

1. 首先准备食材，如面条、豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋等，调料则包括盐、酱油、鸡精、葱花等。

2. 将豆芽、胡萝卜切丝，菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

3. 锅中烧水，水开后将面条下锅煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分。

4. 另起锅，加入适量的油，将胡萝卜丝和豆芽丝炒至断生。

5. 加入适量的盐、酱油、鸡精调味。

6. 将菠菜段加入锅中，快速翻炒几下。

7. 最后加入煮好的面条，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子快速搅拌，使鸡蛋液均匀地裹在面条上。

8. 根据个人口味可以撒上葱花、香菜等。

这种面条吃起来口感滑爽，营养丰富，非常适合七夕佳节食用。

七夕节吃面条通常是在家庭聚餐时一起享用，也可以作为早餐或夜宵食用。在享用七夕面时，可以和家人一起谈笑风生，增加节日的氛围。