端午节为何要吃粽子？端午节吃粽子是为了纪念什么

端午节

端午节前夕，作为“文学进社区”系列活动之一，作家沈嘉禄走进浦东新区浦兴街道社区文化中心，以“端午的文化价值和节令美食”为题，与读者分享了一场妙趣横生的讲座。

凝结着中国农耕文明智慧的二十四节气，包含着中国人对自然的认识。同时，每个节气的吃食也有讲究，触动着中国人的味蕾。沈嘉禄说，中国传统节日和二十四节气，都有相应的节令食物。比如，江南地区的年夜饭要吃八宝饭、春卷、汤圆。吃春卷是从立春而来的习俗。农耕时代，一年的初始是立春，汉朝要吃春饼，做法是把韭菜、豆芽、萝卜丝卷起来。吃春饼这个动作叫“咬春”，韭菜咬下去有点辣，又有一股新鲜的感觉，可以感知“春温”。到了近代，春饼变得更为繁复，在江南地区发展为春卷，春卷里也有蔬菜，油炸就能吃。还有一样节令吃食叫“撑腰糕”，拿春节吃剩的年糕放油里煎一下便是。吃了“撑腰糕”进行农业生产，不容易闪腰，讨的是一个口彩。

到了三月三，古代有寒食节，还有上巳节。四月初八是浴佛节，江南要吃乌米饭。相传是释迦牟尼的弟子目连为让亡母吃到供奉的米饭，用南烛叶捣汁染米，煮成了乌饭。立夏以后，食物供应逐渐丰富，江南地区有三样东西要尝，就是被称为“立夏三新”的青梅、樱桃和鲥鱼。

美食

端午节也叫重午节，一般说来是为了纪念屈原，还有一种说法是纪念吴国宰相伍子胥。端午的民俗活动很多，采草药、佩香囊、铸阳燧、悬菖艾、划龙舟、端午浴、放纸鸢、拴五色丝线、食五黄、给小孩额头涂写雄黄字、吃五毒饼……其中，重中之重就是包粽子。包粽子的习俗大约是在东晋形成的，当时，很多人在汨罗江畔祭祀屈原，往河里投食物。身穿白袍、披头散发的屈原现形后告诉人们，河里有恶龙，可以把米饭包在芦叶里再投下去。这当然是一种传说，传说背后有着相应的时代背景。东晋时期，中国的文化重心从北方转移到南方，南方有大量平原、水田，当北方的农业技术传到南方，促进了南方的农业生产，老百姓有了余粮，才可能做粽子。

“家家户户做粽子，邻里之间分送，促进了邻里关系的和谐，这也是民俗对当代社会的意义。”沈嘉禄说。

“文学进社区”系列活动由上海市作家协会指导，上海文学创作中心、上海作家俱乐部有限公司承办，是上海文学界探索系统化、可复制的文学服务模式的一种尝试，今年以来已开展多期。

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端午节吃粽子的习俗源于对中国古代爱国诗人屈原的纪念。屈原在楚国任职时因政治腐败和忠直爱国的理念与楚王和其他官员发生冲突，最终被流放。据传，屈原在公元前278年的五月初五投汨罗江自尽。当地人听到噩耗后，划船前往打捞，并投入粽子以防止鱼虾啃食他的身体。

这一传说逐渐流传开来，吃粽子成为了端午节的一项重要习俗，象征着对屈原高尚品德和爱国精神的追思与纪念。