法式甜点 双色玛德琳

鸡蛋

玛德琳，算是法式点心里面比较经典的一款，自己尝试了好几种做法，但还是觉得这次的好做，简单，成功率百分之百。想要给自己的下午茶增添一份美味的点心吗。本期的饮食文化，小编来助你一臂之力，教你双色玛德琳的做法。

食材：低筋面粉100g、鸡蛋2个、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、热水适量泡打粉3g

做法：

泡打粉

1、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，至糖完全融化

2、分两次加入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀

3、倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀

4、用个碗分装好可可粉，用少许热水调匀即可

5、然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀

6、将调好的两种颜色分别装入裱花袋中，剪个小口

7、玛德琳模具涂上少许油，然后分别将两种面糊挤到模具中

8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右

9、烤好后取出，待凉就可以脱模