储存牛羊肉最好的方法

1、可把鲜牛羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜牛羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进牛羊肉翻炒。一直要炒到牛羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把牛羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的牛羊肉做牛羊肉汤面或是炒孜然牛羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜牛羊肉。把牛羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使牛羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜牛羊肉。将牛羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至牛羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把牛羊肉中的水分除掉，风干后食用。

储存牛羊肉最好的方法是将其放在冰箱的冷冻室中，确保温度保持在零下18度或更低。这样可以有效地防止肉质腐败，延长保存时间。

如果需要短期储存，可以将牛羊肉放在冰箱的冷藏室内，但要注意温度也要保持在4度以下，同时最好将肉类放在保鲜膜或密封袋中，避免接触其他食物，防止交叉污染。

此外，牛羊肉也可以通过真空包装后进行冷冻保存，这样不仅可以延长保存时间，还能保持肉质的新鲜度和口感。