甜麻叶的做法

鸡蛋

用料：面粉适量。

辅料：芝麻适量、鸡蛋适量。

调料：食盐适量、十三香适量、植物油适量。

十三香

1、取适量面粉和芝麻放入盆中；

2、打入一个鸡蛋，放入食盐和十三香；

3、慢慢加水，逐步将面和成一团；

4、做好的面团，饧十五分钟左右，增加延展性，备用擀制；

5、取饧好的面团，加面粉擀制，擀成薄厚适当的大片；

6、折叠切宽条，将切好的宽条展开，切成菱形片备用；

7、锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅；

8、麻叶炸至成金黄色即可；

9、沥油后的麻叶，晾凉。