西红柿鸡蛋面怎么做？家常做法酸甜可口健康又营养

西红柿

?1、番茄洗净切滚刀块。2、水烧开煮面条，大蒜剁成末，两个鸡蛋打成蛋液。3、面条煮至七八分熟捞出，过凉水。4、热锅下油炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出，锅内留一点底油，下番茄。5、番茄炒出沙，加盐，蚝油，番茄酱，蒜末，炒匀...

1、番茄洗净切滚刀块。

2、水烧开煮面条，大蒜剁成末，两个鸡蛋打成蛋液。

3、面条煮至七八分熟捞出，过凉水。

4、热锅下油炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出，锅内留一点底油，下番茄。

5、番茄炒出沙，加盐，蚝油，番茄酱，蒜末，炒匀。

6、番茄炒出汁水后，下面条炒匀，下鸡蛋，翻炒收汁。

7、盛起后可以撒一点香菜或葱花。

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，以下是一种酸甜可口且健康营养的家常做法：

材料：新鲜西红柿2个，鸡蛋2个，面条适量，葱1根，蒜3瓣，盐适量，糖适量，鸡精少许，食用油适量。

做法：

1. 西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，蒜切蒜末。

2. 锅中放入适量食用油，油热后加入蒜末爆香，然后倒入西红柿块翻炒，加入少许盐调味，炒至西红柿软烂出汁。

3. 另起锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。

4. 煮一锅水，水开后放入面条，按照包装上的说明煮至面条变软，捞出沥干水分。

5. 在西红柿汁中加入炒好的鸡蛋块，加入适量的盐、糖和鸡精调味，糖可以提鲜，使味道更加可口。

6. 最后将煮好的面条加入到西红柿鸡蛋汤中，快速搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

7. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的西红柿鸡蛋面。