竹叶青和雀舌的区别

四川

1、产地不同：竹叶青产于四川省峨眉山一带。雀舌茶产于贵州的湄潭、遵义、凤冈等地。

2、口感不同：雀舌炒制的香气比竹叶青重，口感更醇些，豆香、栗香的味道多些。

3、形态不同：竹叶青外形扁条，两边细尖，形近竹叶茶制做的加工工艺还是不一样的，竹叶青茶为平扁光洁，两头尖，极好的竹叶青泡出去伸直秀美，连根站立，非常漂亮。雀舌单芽平扁，形近雀舌，雀舌的茶形口分岔，泡出去的样子形近雀鸟嘴伸舌头样，因此取名字“雀舌”。雀舌茶味醇香。