棉花糖的做法大全

以下为棉花糖的多种做法：

1. 基础棉花糖：

材料：

- 玉米糖浆200克

- 白砂糖300克

- 水120毫升

- 鱼胶粉30克

- 盐2克

- 香草精、食用色素适量

步骤：

1. 将玉米糖浆、白砂糖、水、盐混合在一个大锅中，搅拌均匀。

2. 煮沸并保持在中火上煮沸，直到糖溶解。

3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀，然后慢慢倒入煮沸的糖浆中，搅拌至完全溶解。

4. 将糖浆倒入深盘中，放置数个小时或过夜，等待凝固。

5. 取出棉花糖，切割成所需大小，撒上香草精和食用色素即可食用。

2. 红莓棉花糖：

材料：

- 红莓汁100毫升

- 白糖300克

- 玉米糖浆150毫升

- 鱼胶粉30克

- 盐2克

- 红色食用色素适量

步骤：

1. 将红莓汁、白糖、玉米糖浆和盐混合在一个大锅中，搅拌均匀。

2. 煮沸并保持在中火上煮沸，直到糖溶解。

3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀，然后慢慢倒入煮沸的糖浆中，搅拌至完全溶解。

4. 加入红色食用色素，并继续搅拌。

5. 将糖浆倒入深盘中，放置数个小时或过夜，等待凝固。

6. 取出棉花糖，切割成所需大小即可食用。

3. 巧克力棉花糖：

材料：

- 可可粉25克

- 玉米糖浆150毫升

- 白砂糖300克

- 水120毫升

- 鱼胶粉30克

- 盐2克

- 巧克力色素适量

步骤：

1. 将可可粉、玉米糖浆、白砂糖、水和盐混合在一个大锅中，搅拌均匀。

2. 煮沸并保持在中火上煮沸，直到糖溶解。

3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀，然后慢慢倒入煮沸的糖浆中，搅拌至完全溶解。

4. 加入巧克力色素，并继续搅拌。

5. 将糖浆倒入深盘中，放置数个小时或过夜，等待凝固。

6. 取出棉花糖，切割成所需大小即可食用。

4. 椰奶棉花糖：

材料：

- 椰奶100毫升

- 白砂糖300克

- 玉米糖浆150毫升

- 鱼胶粉30克

- 盐2克

步骤：

1. 将椰奶、白砂糖、玉米糖浆和盐混合在一个大锅中，搅拌均匀。

2. 煮沸并保持在中火上煮沸，直到糖溶解。

3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀，然后慢慢倒入煮沸的糖浆中，搅拌至完全溶解。

4. 将糖浆倒入深盘中，放置数个小时或过夜，等待凝固。

5. 取出棉花糖，切割成所需大小即可食用。