液态发酵酒可以窖藏吗

白酒

固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入食用酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

而固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

食品添加剂

液态发酵酒在发酵完成后，通常会进行一定时间的窖藏，以使酒体更加醇厚，口感更加丰富。窖藏可以促进酒中的各种化学成分进一步反应，达到酒体老熟的目的。不过，不同的酒种、不同的酒厂可能会有不同的窖藏方式和时间。