茶叶蛋
茶叶蛋的做法如下：
材料：
- 鸡蛋6个
鸡蛋
-
茶叶5克
- 八角2个
- 生抽1勺
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟。
2. 煮好的鸡蛋用勺子敲打破碎一部分表皮。不用全部弄碎，只要在表面留下裂纹即可。
3. 将茶叶、八角、生抽、盐和足够的水放入锅中，煮开后再小火慢炖15分钟。
4. 将煮好的蛋放入煮茶叶的汁水中，用中小火煮1-2个小时。越久煮味道越好，但是不要超过6小时。
5. 关火后，将茶叶蛋捞出晾凉，剥壳后即可食用。
注意事项：
- 如果煮汁的锅比较小，可以在煮茶汁的时候加适量水。
- 如果口感偏重口味可以多加点盐。
- 如果想要口感更浓郁可以把茶叶蛋放冰箱里浸泡一晚上，更好吃哦！
