江米条的配方与制作

豆汁

材料：糯米800g、清酒、大豆、油、豆沙、炸糕米。

步骤：1、把糯米泡15天后发酵；

2、将磨泡的黄豆做成豆汁，江米条；

蜂蜜

3、把发酵好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来；

4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干；

5、将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来；

6、把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。