水煮波士顿龙虾怎么做

一、食材：波士顿龙虾一只，盐少许。

二、做法：

1、锅中倒入水，煮沸，加入少许盐，并放入洗淨的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖，煮六至八分钟后捞出；

2、用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分；

3、在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开；

4、沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，把虾肉取出，直接食用即可。

水煮波士顿龙虾是一道鲜美的海鲜料理，下面是一个简单的做法：

材料：新鲜波士顿龙虾2只，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 首先将龙虾清洗干净，去除头部的肠线。在龙虾的背部用刀切一个小口，然后用牙签将肠线挑出来。

2. 生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

3. 锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和蒜，加入料酒，大火煮开。

4. 将清洗干净的龙虾放入沸水中，加入少许盐，煮约5-7分钟，直到龙虾变色且壳变硬。

5. 出锅后，将龙虾放入冰水中冷却，这样可以使龙虾肉更加紧实，口感更好。

6. 另起锅，加入少许油，放入蒜末炒香，加入酱油和少量水，煮开后加入胡椒粉调味。

7. 将冷却后的龙虾从壳中取出，放入调味汁中，简单翻炒一下即可。

8. 最后，将龙虾壳重新套上，一道美味的水煮波士顿龙虾就完成了。