红糖大枣开花馒头的简单做法

材料：

- 面粉 250 克

- 红糖 50 克

- 干酵母 3 克

- 温水 150 毫升

- 大枣 10 个

步骤：

1. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。

2. 将面粉、红糖混合在一个大碗中，倒入酵母水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约需要 1 小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 取出发酵好的面团，分成 10 份，将每份搓成长条状。

5. 将大枣去核，将每个面条捏成花状，将大枣放在花的中心处。

6. 将花状馒头放在烤盘中，再进行发酵，直到馒头再次变大。

7. 将烤箱预热至 180 摄氏度，将馒头放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。

8. 取出烤好的馒头，晾凉即可食用。

提示：

- 如果面团发酵不好，馒头会变得很硬。

- 如果面团过度发酵，馒头口感会变得比较酸。

- 烘烤好的馒头可以刷上蜂蜜或糖浆，增加口感。