
蜂蜜
挑选蜂蜜的时候,应该注意一下几点:
1、“天然成熟”的标示非成熟蜜肯定不标注“天然成熟蜜”,但是标注天然成熟的不一定是天然成熟蜜。

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3、天然成熟蜂蜜,口感有淡淡的花香。天然成熟的蜂蜜,也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜,不仅仅是甜的味道,还有淡淡的花香,存放的时间越长,香味越淡(个别的蜜种除外)。
4、结晶软硬大部分蜂蜜结晶很软(如洋槐、野玫瑰、枣花蜜难结晶),结晶不影响品质,有的需要4060度温水才能慢慢结晶。结晶蜂蜜的鉴别方法:主要是靠口感,纯正的结晶蜂蜜入口就化,淡淡的蜂蜜香味,无明显的颗粒感。
5、最好有采集日期蜂蜜从采集日期计算,常温下不要超过1年半,这样活性最好。
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