米花怎么做

1、不粘锅小火融化黄油，倒入棉花糖小火翻炒，炒到棉花糖完全融化。

2、加入奶粉，继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。关火。倒入大米花翻拌均匀。

3、烤盘底部撒少许黑芝麻，倒入米花酥，压实压平。晾凉后切块即可食用。

米花的制作方法相对简单，以下是步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡在水中大约1-2小时，让米粒充分吸水变软。

2. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的水磨成米浆，米浆的浓度可以根据个人喜好调整。

3. 热锅冷油，油温升至六七成热时，倒入少量米浆，快速翻炒成小块状，米花开始形成。

4. 继续加入剩余的米浆，分几次加入，每次加入后都要快速翻炒，让米花受热均匀且成形。

5. 当米花变成金黄色，并且表面干燥不再粘连时，加入适量的糖粉或者根据口味添加其他调味品，如椰蓉、坚果碎等。

6. 快速翻炒均匀，让调味品附着在米花上，然后盛出晾凉即可食用。