油焖大头菜做法

1、主要食材：大头菜、色拉油、盐、酱油、白糖、味精。

2、将大头菜洗净，大头菜的头切块，菜切成段。

3、锅置火上，放入大头菜的头加水煮开，焖煮一会

4、然后，大头菜的头烧至半熟的时候，再倒入菜，加点盐、酱油、白糖调味，继续煮。

5、煮到汤汁快收干，大头菜熟烂了，再倒点色拉油焖一下，加点味精就可以出锅装盘了。

油焖大头菜做法：将大头菜切片，用开水焯水去涩味；热油锅中加入葱姜蒜末炒香，放入大头菜翻炒；加入适量的糖、醋、盐调味，再倒入适量的水，小火慢炖至大头菜变软入味即可。