紫米粥怎么做粘稠

牛奶

1.选择糯性较强的紫米，淘洗干净，用清水浸泡3-4小时，以便软化。

2.将泡好的紫米放入锅中，加入适量的清水，放入一小块冰糖，煮开后用中小火慢慢熬煮，煮至米粒变软烂，水分也逐渐收干，注意不要让米糊糊煮干。

3.在煮米的过程中，不断地搅拌，可以使米粒更加烂软，也可以防止米糊粘底糊锅。

奶粉

4.最后，如果想要更加粘稠的口感，可以倒入适量的牛奶或者植物性奶粉，慢慢熬煮，直到达到自己喜欢的粘稠程度即可。

5.最后，根据个人喜好可以加入一些坚果、红枣或其他配料来增加口感和营养。