菜籽油有啥好处

菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好；人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效；由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

菜籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病和中风的风险。

它还含有维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受损害。

菜籽油还具有较低的饱和脂肪酸含量，这有助于控制血液中的胆固醇水平。

此外，菜籽油还有助于降低血压，对心脏健康有益。

菜籽油还含有一定量的ω-3脂肪酸，对维持心脏健康也很重要。

它还是一种低热量的食用油，适合减肥和控制体重。

对于烹饪，菜籽油的烟点较高，适合高温烹饪，如炒菜、煎炸等。