吃起来会冒烟的冰淇淋是真的吗

吃起来会冒烟的冰激凌即液氮冰激凌。

液氮冰激凌：液氮在零下196度时，会迅速蒸发，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。

吃起来会冒烟的冰淇淋并不是传统意义上的冰淇淋，而是一种特殊效果的甜品。这种冰淇淋通常会加入一些食用烟雾粉，当接触到高温或特定的加热设备时，会释放出烟雾效果，增加视觉上的趣味性和惊喜感。不过，需要注意的是，食用烟雾粉是安全的，但并不是所有人都适合食用，尤其是对某些食品添加剂过敏的人群。在享受这种特殊冰淇淋时，最好确认其成分，以避免不适或过敏反应。