美食
安化县特色
美食有什么有安化
红茶、
红烧肉、
黄金菜、安化山野菜、安化腊肉、猪血粑粑、安化黄姜、安化
山楂、安化
魔芋等。1、安化
红茶：安化
红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。2、
红烧肉：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。3、
黄金菜：生长于安化辰山深处，极为珍稀。4、安化山野菜：安化山野菜资源丰富，种类繁多，茫茫林海，遍地丛生。5、安化腊肉：正宗的安化腊肉，色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。6、猪血粑粑：过年时以猪血、
豆腐、碎
猪肉、
花椒、五香、红
辣椒粉等拌和制成圆饼，烘干叫“猪血粑粑”，香辣可口。7、安化黄姜：黄姜是我国特有的一种新兴医药工业原料植物，其根状茎中含有一种脂溶性物质薯蓣皂甙元。8、安化
山楂：梗洼浅，果顶内凹，萼片缩存，底呈黄色，阳面彩红，果面光滑，味酸甜，营养价值和药用价值均高。9、安化
魔芋：品种多为麻杆
魔芋，扁球形，紫褐色，内质洁白，富含淀粉、蛋白质。
